Qualità made in
Calabria
Identità
Dall’amore per la terra, un’azienda agricola innovativa
Nel nostro impegno quotidiano applichiamo tradizioni agricole innovate. Abbiamo sviluppato e affinato nel tempo il nostro modo di allevare, produrre, lavorare, nel rispetto dell’ambiente che ci circonda e dei nostri animali, adeguando i processi alle evoluzioni in atto. La qualità di ogni prodotto finito è garantita da una filiera cortissima, controllata e a ciclo chiuso, ma sempre aperta al miglioramento.
Nella nostra azienda agricola ci siamo strutturati per essere il più possibile sostenibili e autosufficienti, tanto nell’alimentazione dei nostri animali quanto nel reperimento delle materie prime. Nei nostri campi e negli orti coltiviamo frutta, ortaggi, erbe e cereali, utilizzando metodi e tecniche supportati dall’uso di attrezzature di lavoro di ultima generazione ed eco-compatibili.
News
Ultime Notizie dal Blog
La Sciuncata: il gusto autentico della Calabria
Ricotta: il tesoro bianco della tavola mediterranea
Acri: Cuore pulsante della Presila Cosentina
I nostri valori per la produzione di latticini e formaggi
Tempo, cura ed esperienza sono gli ingredienti dei nostri prodotti.
Sosteniamo e valorizziamo il modo tradizionale di fare agricoltura ma facciamo ricorso all’uso di tecniche innovative che possono facilitare il nostro lavoro. Mettiamo sempre al primo posto il benessere degli animali.
Alleviamo gli animali a stabulazione brada, liberi di stare all’aperto secondo i propri ritmi naturali.
Raccogliamo il latte fresco ogni giorno per lavorarlo in giornata. La qualità del latte è sempre controllata.
L’anima dei nostri latticini e formaggi è costituita da ingredienti semplici che prendono diverse forme, sapori, profumi e consistenze.
Seguiamo con attenzione la coagulo del latte perché la trasformazione avvenga secondo la ricetta tradizionale.
Ogni fase della lavorazione è importante, dalla raccolta del latte alla sua lavorazione, fino al confezionamento, per presentare i nostri latticini e formaggi al meglio.
Mission
e valori
L’Azienda Rosa nasce dalla passione per il lavoro!
Siamo un’azienda agricola con i campi dedicati al pascolo di caprini da cui ricaviamo il latte per la produzione dei nostri latticini e formaggi, preparati direttamente nel nostro laboratorio attrezzato, nel territorio calabrese di Acri, in provincia di Cosenza.
Alleviamo con cura maiali bianchi, per offrire salame tipico del territorio ma anche per rifornire le macellerie di carne fresche di alta qualità.
Coloriamo i nostri terreni con gli ortaggi di stagione. Coltiviamo ogni tipo di pianta che trova nella nostra azienda il terreno ideale per far maturare i suoi frutti, dagli alberi di ulivi alle viti, dalle piante di frutti di bosco agli alberi di ciliegie, prugne, albicocche, fichi.
Lavoriamo secondo la tradizione, seguendo giorno dopo giorno la maturazione naturale dei nostri prodotti, per offrire sapori sempre nuovi e unici.
Abbiamo trovato i metodi ideali per la preparazione dei nostri prodotti, rispettando la naturale maturazione ed esaltandone gusti e profumi.
La tradizione dei luoghi vive soprattutto nei nostri latticini e formaggi. Per questo ogni fase della lavorazione dei nostri prodotti è studiata nel minimo dettaglio, dalla raccolta del latte, alla trasformazione della materia prima, fino al packaging che conserva e presenta al meglio i nostri latticini e formaggi.
La stessa cura dei particolari caratterizza ogni nostra altra produzione, per offrire insieme valori di Calabria e valori nutrizionali di eccellenza.
Testimonials
I giudizio dei nostri clienti
“Ho acquistato la ricotta e la caciotta fresca: prodotti buonissimi, dal sapore autentico come quelli di una volta. Consegna rapida e imballo perfetto, continuerò a ordinare!”.
La sciungata è una vera delizia, morbida e saporita. L’ho usata per preparare un dolce tipico ed è venuto spettacolare. Servizio clienti cordiale e spedizione puntuale..
Caciotta fresca davvero eccezionale, si sente la qualità artigianale. La ricotta poi è leggera e cremosa, ottima sia da sola che nelle ricette. Sito affidabile e facilissimo da usare..
